Sabayon van Wit Peerd met vanilleijs
Chef: Glenn Van Gerwen
Maak een lekkere fruitsalade en besprenkel deze met het sap van 1 citroen.
Neem vervolgens een steelpan en doe er 3 eierdooiers in.
Voeg de suiker en Wit peerd toe.
Klop op een laag vuur in achtvorm tot u een mooie sabayon bekomt.
Schep het fruit in je wit peerd glas en voeg 2 bolletjes ijs toe.
Overgiet het geheel met sabayon.
SMAKELIJK!
Ingrediënten:
➢ 3 eierdooiers
➢ ½ flesje Wit Peerd amber
➢ 6 eetlepels suiker
➢ 1 Jonagold appel
➢ 1 doosje frambozen
➢ 1 doosje aardbeien
➢ 1 doosje braambessen
➢ 1 citroen
➢ 2 bolletjes vanille-ijs per persoon
