Hoefijzer van mosseltjes - met Wit Peerd
Chef: Glenn Van Gerwen
Stoof de mosseltjes aan in een gesloten pot met deksel.
Voeg 3 eetlepels olijfolie, plus peper en zout toe.
Laat dit gedurende 5 minuutjes stoven
Na 5 minuutjes voeg je de erwtjes, de uien en de fijngesneden pijpajuin toe.
Als deze gaar zijn blus je het geheel met Wit Peerd Amber.
Werk het geheel af met blokjes tomaat en verse kruiden.
Smakelijk!
Ingrediënten:
➢ 1 handje verse erwtjes
➢ 1 rode ui
➢ 1 witte ui
➢ 1 busseltje pijp-ajuin
➢ 1 tomaat
➢ 1 kg mosselen
➢ fijn gesneden bieslook
➢ peper
➢ zout
